Name: FARINHA ITALIANA TIPO 00 CAPUTO CUOCO 1KG
Brand: Caputo
SKU: 8014601026354
Availability: InStock

Farinha Italiana Tipo 00 Caputo Cuoco 1KG

A Farinha Caputo Cuoco é uma farinha de trigo tipo 00 italiana, reconhecida pela sua qualidade e utilizada por chefs profissionais para a preparação de pães e pizzas de longa fermentação.

Ela é importada da Itália e conhecida por sua textura fina e capacidade de reter água, resultando em massas mais elásticas e fáceis de trabalhar.

Características: Tipo: 00, o que significa um alto grau de refinamento e uma textura muito fina.

Proteína: Cerca de 13%.
Força (W): 300/320, indicando uma boa capacidade de desenvolver o glúten.
Elasticidade (P/L): 0,50/0,60, resultando em massas que se esticam bem.
Origem: Nápoles, Itália.
Indicação: Pães e pizzas de longa fermentação, com fermentação entre 12 e 24 horas.
Uso: Ideal para pizzas, pães, massas frescas e doces.

Vantagens: Qualidade superior. Farinha de trigo selecionado, moída com precisão.
Textura ideal: Permite uma ótima absorção de água e elasticidade da massa.
Fermentação longa: Ideal para receitas que exigem tempo de fermentação prolongado.
Sabor autêntico: Preserva o sabor natural do trigo.
Versatilidade: Pode ser usada em diversas preparações.

A Farinha Caputo Cuoco é uma escolha popular entre pizzaiolos e padeiros que buscam uma farinha de alta qualidade para suas receitas

Embalagem de 1Kg

Produto Italiano Importado